干黄花菜怎样炒好吃/？
2011-3-12 16:55:37 阅读795 评论1 122011/03 Mar12
一、原料：
1. 主料：干黄花菜50 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，胡萝卜25 克。
2. 调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。
二、制法：
1. 将干黄花菜浸入温水中泡软，拣去老梗洗净，沥于水。水发香菇去杂
洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。
2. 炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒
几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花
菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。
按：此菜用清热利尿、解毒消肿的黄花菜，配以抗癌、降压、滋补强壮、
清热化痰、理气的香菇、冬笋和补脾养胃、行气消食的胡萝卜烹制而成。常
可作为肺热咳嗽痰多、湿热壅滞、水道不利的水肿、小便淋痛以及脾胃虚弱、
清蒸多宝鱼的做法
2010-9-6 8:05:24 阅读251 评论0 62010/09 Sept6
清蒸多宝鱼的做法
多宝鱼是娇贵的美味，但是这样的无上美味曾经却让人害怕，只因为宝贝鱼体弱多病，被心急的主人下了猛药，药性还未散，便上了大伙儿的餐桌。搞得大家觉得吃鱼如同吃药，没病的人当然不愿没事儿吃药，于是大伙儿都不干了，索性连鱼也不吃。
其实那些残留在鱼身上的消炎药虽然超标，但是含量很低，不足以对人造成伤害，据说要一顿吃掉65公斤的多宝鱼，才相当于吃了一粒痢特灵，远远不如人自己对自己下的猛药。但是，有“毒”的东西总是让人感到害怕，更何况，被铺天盖地地一炒作。
什么事情就怕不明就里的瞎激动，摘了只言片语的就无端偏执起来，劝都劝不住。
命运多舛的多宝鱼被下了猛药，人吃了它当然不好，可是，我们对待自己的身体何尝不是如同对待多宝鱼一样呢，甚至，更猛。
买的是大连产的“无公害”多宝鱼，姑且相信真的无公害。
清蒸鲤鱼的做法详细图解
2010-8-26 16:39:51 阅读73 评论0 262010/08 Aug26
清蒸鲤鱼的做法详细图解
清蒸的菜比较适合夏天的厨房，不会太受罪：）
鲤鱼洗净后抽出鱼线，用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟
鱼身开花刀，把姜片塞进花刀口，把大葱洗净切段，塞如鱼腹中
蒸锅烧开后，腌好的鲤鱼放入大火蒸10分钟，关火，不开盖等待5分钟，洒上葱丝及蒸鱼豉油再入锅中虚蒸5分钟
无油营养粥――西红柿瘦肉粥
2010-8-24 9:02:11 阅读176 评论0 242010/08 Aug24
先介绍熬西红柿瘦肉粥的全程记录：
西红柿瘦肉粥原料全
自种西红柿一个、瘦肉100克、大米一(电饭锅量米用)杯。
瘦肉加一片生姜(防腥)剁碎